私が作る、晩酌のアテの中で、油多めの茄子の蒸し焼きは嫁に好評だ。
週にいっぺんくらいはリピしてるだろうか。
私 「今日なに食いたい？」
嫁 「茄子のやつ」
ということで、一品に入れることにした。
ただ、茄子をメインにというのはちょっと弱い気がしたので、逆算して、とりモモを蒸し焼くことにした。
逆算というのは、例えば、フライパン１つで何種類かのアテを作れる、とかいうのが私は好きで、はじめに作ったものの形跡を使うことで、次の料理が旨くなる、なんていうことに、ちょっとした悦びを感じる。
茄子を炒めるのに、トリももから出た油を使うと、油と相性のいい茄子が旨くなるようなのだ。
トリももが焼き終わり、残っている油に和風だしを足して、茄子を入れてフタをして蒸し焼きにする。
茄子がヒタヒタな感じになったら、器に盛って、しょうゆを絡めて、すりおろし生姜を添えて出来上がり。
この手順で進めることに決定！ということで、DCスタート。（DC : Drinkig Cooking、関連記事「何度でも乾杯」）
蒸し焼きは、待ち時間もあるので飲みが進み、私は徐々に饒舌になる。
私 「この〜、トリが出来上がると〜、ナスビをやりますよ〜」
嫁 「・・・」
私 「言うなれば『トリの後のナスビ』〜」
嫁 「・・・」
私 「『トリの後のナスビ』！」
嫁 「え、なに？」
私 「『トリの後のナスビ』やがな」
嫁 「なんなんそれ」
私 「『私の頭の中の消しゴム』（をもじってるん）やんけ！」
嫁 「わかるかい！ むっず…！」
とか言うてるうちに、トリももと茄子の蒸し焼きの２品が出来上がり、冷奴とサラダあたりを追加し、テーブルについて２度目の乾杯なのである。